Com esse friozinho, nada melhor que um chocolate quente no final do dia... Esta receita fui aperfeiçoando, fazendo modificações, enfim, cheguei a um resultado que é o meu preferido. Aí vai...
Ina's Hot Chocolate
Ingredientes:
- 1 L de leite
- Chocolate em pó solúvel sem açúcar a gosto (eu uso aproximadamente 6 C.S. bem cheias)
- 2 C.S. de amido de milho bem cheias
- 1 Caixinha de creme de leite
- Chantily
Modo de fazer:
Numa panela, coloque o leite em temperatura ambiente (separe um copo para dissolver o amido de milho) e o chocolate em pó para ferver. Assim que entrar em ebulição, acrescente o amido de milho dissolvido no copo de leite e espere engrossar. Desligue o fogo, junte o creme de leite e misture bem. Coloque o chantily e, se quiser, polvilhe com chocolate em pó para decorar. Note que eu não coloco açúcar, mas, se for adicioná-lo, recomendo que o ferva com o leite e o chocolate. Bon appétit!!!...
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