Brigadeiro de Colher

Ingredientes:

• 1 Lata de leite condensado
• 3 C.S. de chocolate em pó sem açúcar
• 1 C.S. de manteiga

Modo de fazer:

Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo brando, mexendo constantemente (para não queimar o fundo). Quando ferver, espere aproximadamente um minuto e desligue o fogo. Coloque o brigadeiro na vasilha em que for servir e deixe esfriar. Se quiser, salpique granulado para decorar, mas só quando o doce já estiver frio.

Dicas importantes (Parte2):

Guarde seu chocolate sempre num local fresco e seco. Assim ele manterá suas propriedades e ficará gostoso por muito mais tempo...

Indicação de Livro

Este livro de Pierre Hermé é fundamental pra quem quer trabalhar ou conhecer um pouco mais sobre o chocolate. Aborda a história, técnicas, receitas variadas, criações de convidados, vocabulário técnico e muito mais. Imperdível!

Ina's Hot Chocolate...

Com esse friozinho, nada melhor que um chocolate quente no final do dia... Esta receita fui aperfeiçoando, fazendo modificações, enfim, cheguei a um resultado que é o meu preferido. Aí vai...

Ina's Hot Chocolate

Ingredientes:

• 1 L de leite
• Chocolate em pó solúvel sem açúcar a gosto (eu uso aproximadamente 6 C.S. bem cheias)
• 2 C.S. de amido de milho bem cheias
• 1 Caixinha de creme de leite
• Chantily

Modo de fazer:

Numa panela, coloque o leite em temperatura ambiente (separe um copo para dissolver o amido de milho) e o chocolate em pó para ferver. Assim que entrar em ebulição, acrescente o amido de milho dissolvido no copo de leite e espere engrossar. Desligue o fogo, junte o creme de leite e misture bem. Coloque o chantily e, se quiser, polvilhe com chocolate em pó para decorar. Note que eu não coloco açúcar, mas, se for adicioná-lo, recomendo que o ferva com o leite e o chocolate. Bon appétit!!!...

Curiosidades do Chocolate (Parte 1)

O Chocolate dá força

Um simples pedaço de chocolate pode dar energia suficiente para uma mulher adulta andar 45 metros. Um único pedaço de chocolate tem 10% da quantidade recomendada de ingestão diária de ferro.

Corações com escrita em auto-relevo

Corações com escrita em auto-relevo... Quem não gosta de ouvir esta frase? Ainda mais se for de chocolate!...
O Dia dos Namorados está chegando. Garanta já o do seu amor!...

Dicas importantes (Parte1):

Evite guardar seu chocolate na geladeira. O fato é que chocolate não combina com água e lá dentro é cheio de umidade. Já reparou que quando o retiramos da geladeira ele fica com umas manchinhas brancas? Se prestar atenção vai perceber que a textura dele se torna um pouco arenosa também. Aí já não tem mais o que fazer...

Cestinha de gostosuras

A cestinha de chocolate, no caso, recheada com oito trufas de amarula e uma plaquinha (também de chocolate) com os dizeres "Feliz Aniversário", é também uma opção de presente para todas as horas.

Caixinha de jóias II

Esté é um dos modelos de caixinha de jóias de chocolate que faço. Vem recheada de bombonzinhos. Ótima opção para o Dia dos Namorados ou simplesmente para presentear alguém querido...

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História do Chocolate

Os primeiros vestígios da descoberta do chocolate são de 1.500 a.C. e vêm da civilização Olmeca que habitava o México na época. O cacau foi aproveitado posteriormente pelos Maias e Aztecas em forma de bebida, considerada sagrada. Nas cerimônias religiosas, o cacau torrado era servido com especiarias e mel.

Os conquistadores espanhóis introduziram a delícia na Europa, onde era considerado um alimento especial por seu valor nutricional e energético. Inicialmente somente mulheres, sarcedotes e nobres o consumiam em cultos da Igreja Católica, depois o cacau foi se popularizando e se diversificando com a adição de outros ingredientes. Os suíços tiveram a idéia de misturar o cacau ao leite, dando origem ao chocolate como nós conhecemos hoje.

Típico de clima tropical, o cacaueiro encontra no Brasil um ambiente ideal para o seu cultivo, principalmente nas regiões do Espírito Santo e o sul da Bahia, Ilhéus. Hoje, nosso país é o maior produtor da América Latina e um dos maiores do mundo ao lado da Costa do Marfim, de Gana e do Equador.

(Fonte: www.arcor.com.br)

Vasinho de Flor Comestível

Yummy!!!...

Deliciosos vasinhos de pão de mel recheados com doce de leite, banhados em chocolate e adornados com uma florzinha de chocolate branco e preto...

(Sob encomenda. Pedido mínimo: 10 unidades.)

Coração "QUERIDA MÃEZINHA"

Coração de chocolate escrito "QUERIDA MÃEZINHA", com detalhes em chocolate branco, recheado com bombonzinhos sortidos.

Love is in the air...

Corações,

...corações,

...e mais corações!!!...

De todos os tamanhos, todas as cores, todos os jeitos... O importante é amar.

Podem ser recheados com bombonzinhos, trufados e maciços. Garanta já o seu.

Caixinha de jóias

Que tal uma caixinha de jóias feita inteirinha de chocolate e recheada com deliciosos bombonzinhos sortidos?

Lembranças do Dia das Mães...

Um cartão cheio de amor e...

CHOCOLATE!!! (Cartão escrito"Com Amor e Carinho") Para uma pessoa pra lá de especial... Vovó Dulce!!!

Fala a verdade... Tem coisa mais querida que este sorriso de vó? Ela merece!!!

Rosas de Chocolate

O dia das mães foi maravilhoso!... E meus chocolatitos fizeram sucesso... Agora começa a preparação para o Dia dos Namorados. Acima, bouquet de rosas de chocolate.